Об этом заявила на заседании коллегии департамента АПК председатель комитета потребительского рынка Валентина Шишина, выступая с докладом об итогах работы и перспективах развития отрасли.
Пищевая и перерабатывающая промышленность является системообразующей сферой экономики региона – она формирует его рынок, продовольственную и экономическую безопасность. Доля отрасли в валовом региональном продукте составляет от 13 до 16%, отчисления налоговых платежей в консолидированный бюджет области – 17–19%.
По предварительным расчетам, в 2012 году предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности произведут 22,1 тыс. тонн колбасных изделий, 29,7 тыс. тонн мяса и субпродуктов, 73,5 тыс. тонн цельномолочной продукции, 68,1 тыс. тонн муки, 66,8 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий, 324,2 тыс. тонн комбикормов, 27771 тыс. условных банок консервов, 3350 тонн сыра и сырных продуктов, 653 тонны сливочного масла.
В структуре продаж пищевых продуктов наибольший удельный вес имеют мясо (16%), молочные продукты (10%), кондитерские изделия (7,5%). По прогнозным данным, оборот розничной продажи продуктов питания в нынешнем году составит 150 млрд. рублей.
Для продвижения продукции местных производителей и размещения заказов на производственных предприятиях в регионе реализуется соглашение о сотрудничестве между правительством области и ЗАО «Торговый дом «Перекресток». В целях демонстрации высококачественных, экологически безопасных продуктов питания ярославских производителей при поддержке правительства в КВЦ «Старый город» проводятся универсальные ярмарки «ПродЭкспо», действуют около 60 ярмарок выходного дня.
