На пересечении улиц Блюхера и Рабочая, в здании, больше похожем на крепость, скромно существует Рыбинский Пивзавод.
Пивоваренный завод «Богемия» был построен рыбинским купцом Иваном Дурдиным в 1879 году Автором проекта выступил архитектор из Петербурга В.Ф. Геккер. Завод стал крупнейшим в Ярославской губернии и принес своему владельцу — купцу Ивану Дурдину — славу «Пивного короля».
По виду пивоваренный завод представляет собой настоящий дворец – с флюгерами, башенками, различными коваными и литыми архитектурными элементами.
Завод предлагал пиво буквально на любой вкус: «Пильзенское», «Венское», «Богемское», «Пильзенское», «Английский портер»,«Кабинетное», «Столовое», «Шведское», «Черное», «Баварское светлое» и «Баварское темное», «Дурдинское светлое» и «Дурдинское темное». Изобрели и свой свой собственный, эксклюзивный сорт пива — «Каульбахское». Из безалкогольных напитков в ассортименте значился фруктовый и клюквенный мед, «Ситро».
Дурдинские напитки разливали в специальные бутылки в форме многогранной изящной пирамидки красно-янтарного или коричневого цвета. В респектабельные рестораны пиво Дурдина поставлялось в затейливых графинах. А в 1857 году «Товарищество» было разрешено изображать на своей упаковке двуглавого российского орла.
В 1878 году был произведен первый выпуск рыбинского завода. Его ассортимент напоминал столичный — «Столовое», «Пильзенское», «Богемское». С 1910 года здесь стали выпускать «Ситро» – безалкогольный напиток. Руководство «Богемией» осуществлял Иван Дурдин – родственник питерского Дурдина. И. Дурдин был известен в городе как бретёр и скандалист. Он в прошлом был гвардейским офицером. Излюбленным его занятием было поскандалить и повздорить с кем-нибудь.
По данным 1909 года на заводе стояло 3 двигателя с общей мощностью в 60 л.с., на заводе работало 80 человек. Продукции выпускалось на 379605 руб. Склады завода располагались в Ярославле, Кинешме, Костроме, Иванове-Вознесенском, Нижнем Новгороде, Бежецке, Шуе, Угличе, Мологе, Красном Холме, Кашине. Представители завода работали в Мышкине, Романово-Борисоглебске, Данилове, Любимее, Вологде. В конце 19 – начале 20 вв. продукция завода «Богемия» успешно продавалась не только в Рыбинске, но и в Ярославле, Нижнем Новгороде, Костроме, Иваново-Вознесенске, Бежецке.
Когда в 1974 году был запущен Ярославский пивзавод, сразу целая плеяда рыбинских пивоваров перебралась в областной центр. В 1975 году на пивоваренном заводе внедряется бестарная перевозка пива автоцистернами изотермической емкости.
В 1978 году Ярославский завод объединили с Рыбинским пивобезалкогольным заводом, Угличским заводом минеральной воды и Александровской пивбазой. В результате получилось Ярославское пивобезалкогольное объединение, просуществовавшее до 1992 года.
В 1999 году, индивидуальное частное предприятие «Седьмая звезда» при содействии треста № 16 начало строительство нового корпуса завода пивобезалкогольных напитков, с целью возрождения производства пива марки «Богемия». В 1999 году рыбинские пивовары выпустили новую марку пива «Олигарх крепкое» с неповторимым вкусом традиционного русского пива «Богемское». В производстве используются только естественные процессы брожения, созревания и осветления. Отсутствие консервантов сохраняет в пиве живые дрожжевые клетки, богатые витаминами. Рыбинское пиво обладает насыщенным цветом, стойкой пеной и неповторимым вкусом.
Сегодня, несмотря на смену хозяев, завод продолжает работать. В производстве используют лишь естественные процессы созревания, брожения, осветления. Рыбинское пиво имеет насыщенный цвет, стойкую пену и неповторимый вкус. Для производства пива здесь используется артезианская вода и солод собственного приготовления. В основу технологии изготовления пива положены старинные рецепты. Раньше популярностью пользовались сорта «Олигарх светлое», «Олигарх крепкое», «Московское» и «Жигулёвское». В Москве сейчас можно встретить только «Жигулёвское».
Новые проекты, несмотря на небольшую цену, не смогли обеспечить конкурентоспособность продукции завода. Завод вернулся к производству кваса.
Ксения Царева «Рыбинская неделя» с использованием источников: rybinskblog.ru, votpusk.ru, nubo.ru
Фото: nubo.ru, rybinskblog.ru
