Пытка ожирением

При слове «ожирение» кому-то приходят на ум знаменитые толстушки из шоу, кому-то необъятные американцы с бутылкой кока-колы и гамбургером в руках. Но всё чаще тучных людей мы видим в Рыбинске на улицах, в магазинах, а то и в зеркале в собственной квартире.
О коварстве и опасных последствиях лишних килограммов на встрече с горожанами рассказал заместитель главного врача Ярославского областного центра медицинской профилактики Сергей Яковлев.

Верный путь к болезни
Если вы воспринимаете лишние килограммы просто как эстетическое несовершенство, то вы очень далеки от понимания проблемы. Лишний вес является одним из девяти основных факторов риска, ведущих к различным заболеваниям.
Ожирение опасно тем, что жир откладывается на внутренних органах и тканях.
– Будучи хирургом, я много раз, делая операции, не переставал поражаться тому, как сложно подчас бывает добраться до какого-либо органа в теле человека, имеющего лишние килограммы. Все внутри бывает забито внутренним жиром, – поделился наблюдениями врач.
В России ожирение принято считать болезнью, в то время как, например, в Америке – это образ жизни. Но страдают в России от истинного ожирения всего 1,5-2% людей, для которых это действительно медицинский диагноз, а не следствие личной распущенности и неправильного образа жизни. Причин этому несколько – нарушения в работе щитовидной железы и надпочечников, что приводит к нарушению обмена веществ и общему нарушению гормонального фона организма.

Солидный живот не признак солидности
Лишние 10 кг веса на первый взгляд не кажутся чем-то ужасным, но они дорого обходятся нашему организму. Каждая такая прибавка увеличивает опасность заболевания сердечно-сосудистыми патологиями в 2 раза, сахарным диабетом в 4 раза, появлением опухолей в 6 раз. Как правило, жир у мужчин чаще откладывается в области живота, а у женщин в области ягодиц. В первом случае последствия значительно хуже, чем во втором.
Чем же опасна жировая ткань? Во-первых, она является гормонально активной субстанцией и  сама способна вырабатывать более 250 гормонов и ферментов.
Отдельно стоит сказать о представителях сильной половины человечества, которые имеют солидные животы.
– Сколько бы половых гормонов не вырабатывал организм такого мужчины с брюшком, жировая ткань все его мужские гормоны преобразует в женские.
А с возрастом этот процесс только усиливается. Вот мы часто и видим людей, пол которых трудно определить, – пояснил Сергей Валентинович.

Возраст диктует правила
Многие, в особенности женщины, жалуются, что после 50 лет, как правило, с наступлением климакса, они, продолжая вести тот же образ жизни, начинают активно набирать килограммы, ничего не меняя при этом в питании и в нагрузках.
В детородном периоде организм женщины живет в двух гормональных фазах. Первая фаза цикла  характеризуется распадом жира, а вторая – его накоплением.
В зрелом возрасте остается лишь вторая, отсюда и последствия в виде быстрого набора лишних килограммов, – объяснил доктор.
Выход один – уменьшать калорийность пищи и увеличивать физические нагрузки. Важно все это делать постепенно.
Возрастной пик людей, страдающих ожирением, как раз приходится на 55-60 лет, потому что именно в этом возрасте большинство покидают этот мир, не доживая до более преклонного возраста. Прямо или косвенно, но к этому печальному концу приводит именно ожирение.

«Подарок» от родителей
Наукой доказано, что дети полных родителей имеют предрасположенность к накоплению жира.
– Например, если оба родителя были тучными, то вероятность того, что их сына не обойдет та же участь, равна 70%, а для девочки — 98%. Если полным был только отец, то сын и дочь получат отягощенное наследство в 40% случаев. При маминых излишках мальчику достается 30% предрасположенности, а у девочки, к сожалению, шанс повторить тяжеловесную судьбу своей родительницы составит 80%, –  рассказал доктор.
Не зря говорят о том, что о будущей жене нужно судить по теще. Эта фраза имеет медицинскую основу.

Правильный подход к похудению
Полные люди сталкиваются в своей жизни с массой сложностей. Они не могут самостоятельно одеться, подстричь ногти, вытереться полотенцем, сходить в туалет, спуститься по лестнице, положить ногу на ногу, сесть в кресло в театре и кинотеатре. Никому такого не пожелаешь.
Для того чтобы похудеть, необходимо правильно понимать принцип набора веса.
— В организме ничего не пропадает зря. Если человек переел и не израсходовал энергию, то запас в виде жира обязательно отложится. Так, переедая по 100 килокалорий в день, а это всего 2 конфеты или три кусочка хлеба, или 4 сушки, человек гарантированно за год получит 5 – 7 кг лишнего веса, – рассказал врач.
Есть нужно не менее 4 раз в день маленькими порциями, чтобы никогда не посещало чувство дикого голода, которое всегда ведет к перееданию. К приему пищи важно относиться как к ритуалу. Красиво сервированный стол, вид пищи, отсутствие отвлекающих факторов в виде телевизора приведут к тому, что ваш мозг будет понимать, что организм насытился значительно быстрее.
Также важна сочетаемость продуктов и рациональный подход к питанию, который базируется на следующих правилах:
– питание должно быть разнообразным и сбалансированным;
– меньше сладостей и рафинированной, очищенной пищи, больше овощей, фруктов и клетчатки (она способствует пищеварению, улучшает перистальтику кишечника, достаточно есть 100 г, например, зерновых хлебцев или отрубей в день);
– лучше заменить мясо рыбой, птицей, бобовыми, соей, а в  зрелом возрасте стоит отказаться от субпродуктов, таких как печень, почки, мозги, т.к. в них много холестерина;
– важно уменьшить потребление соли, есть можно не более 1 чайной ложки в день, а это 4-5 г. Можно перейти на соль с пониженным содержанием натрия, но
с увеличенной долей калия и магния;
– предпочтение отдавать запеченной и отварной, а не жареной пище;
– потребляемые жиры должны быть преимущественно растительного происхождения, это различные растительные масла, за исключением пальмового масла, которое в нашей стране крайне низкого качества и в основном техническое;
– соблюдать правильную пропорцию белки- жиры-углеводы (1:0,8:3,5).

Продукты в нашем холодильнике
Тем, кто не хочет смотреть на свою фигуру, обезображенную лишними килограммами, и бороться с вредными последствиями набора веса, следует есть не более 4 желтков куриных яиц в неделю, обязательно снимать кожу с мяса курицы, пить нежирные кисломолочные продукты, мясо есть не более 1 раза в неделю, а количество сахара, потребляемого в день, не должно превышать 40 г, а это не более 3 кусочков. Ограничить потребление крепких мясных и грибных бульонов, большого количества приправ, сливочного масла (не более
30 г), жареных, копченых, маринованных продуктов и сладостей.
В рацион желательно включить различные ягоды, помидоры, авокадо, брокколи и другую капусту, морковь, лук, чеснок, морскую рыбу, зеленый чай, сою и шпинат.
Конечно, худеть непросто, но люди, которым удается расстаться с лишним весом, говорят, что состояние это сродни полету. Ради этого стоит потрудиться.

Анна МИТРЯШОВА