109 лет назад, 29 июня 1917 года в Рыбинске был закрыт завод минеральных и фруктовых вод Юлиуса Бендта. Напитки пользовались спросом и считались одними из лучших на Волге. Почему закрылся завод, при чем тут революция и «необычная» фамилия владельца — читайте в нашем материале.
Семейное дело
В 1866 году завод искусственных минеральных вод в селе Лаврово Рыбинского уезда открыл отец Юлиуса Бендта — Владимир. Сейчас в этой местности находится деревня, которая относится к Ломовскому сельскому округу. Юлиус же, в положенное время жизни, получал образование в Москве — он закончил Московский Императорский университет, где обрел высшую квалификацию аптечного работника, а затем, в 1888 году переехал в Рыбинск, куда было решено перевести и завод минеральных и фруктовых вод. Юлиус унаследовал дело отца, а его квалификация пришлась очень кстати — в те годы искусственную минеральную воду считали лекарством, поэтому производить ее имел право только специалист с медицинским образованием.
Мы знаем, что поехать на «минеральные воды» — всегда было похвальным для здоровья делом, но когда в XIX веке научились делать искусственные минеральные воды, то необходимость посещать далекий курорт отпала. В обычную воду добавляли соли и насыщали углекислотой — врачи назначали ее курсами, поэтому дело Бендта имело успех.
Юлиус приобрел имение по адресу улица Крестовая, 61 — деревянный дом стоял там, где сейчас находится кафе «Фаэтон». Было рядом и еще одно здание — из красного кирпича. На первом этаже служебного корпуса установили оборудование, а второй этаж был жилым. Производство Бендта постоянно расширялось — в 1905 году товарооборот составлял 25 тысяч рублей, а в 1912 году для нужд производства был построен цементно-бетонный склад для хранения ягод и фруктов.
Интересный факт — завод Бендта был одним из первых в Рыбинске, где внедрили электрическое освещение и частично механизировали процессы — например, подачу воды и розлив. Это считалось показателем прогрессивности и вызывало интерес у горожан, которые даже приходили просто посмотреть на «чудеса техники» в действии.
Лучшая на Волге
В Рыбинске в конце XIX — начале XX века было несколько небольших производителей газированных напитков, но завод Бендта выделялся масштабом и ассортиментом.
Конечно, минеральная вода Юлиуса была не только лекарством, но и желанным лакомством с пузырьками. Завод выпускал фруктовые и ягодные воды, а также игристые напитки — например, клюквенный квас, ягоды для которого собирали на северных болотах уезда, считалось, что именно они дают необходимую кислинку и аромат. В рекламе своей продукции Юлиус делал акцент на несомненном качестве — дистиллированная вода, лучший рафинадный сахар и отсутствие искусственных эссенций.
Для насыщения воды углекислотой на заводе Бендта использовали аппараты системы «Seltzer» — это были одни из самых передовых устройств того времени. Технология позволяла добиться стойкой газации, что выгодно отличало напитки Бендта от более простых аналогов, где газировка быстро «выдыхалась».
Продавали воду по всему Рыбинску. Найти киоски можно было на Волжской набережной, на улице Бульварной, а также за рекой Черемухой и за Волгой — на Ерше.
Фирменные бутылки Бендта для напитков — прозрачные голубые и оливковые, ценятся до сих пор, цена за такой экземпляр на аукционе сейчас может составить около 30 тысяч рублей.
Немецкая фамилия
От любви до ненависти один шаг — с началом Первой мировой войны на Бендта начались притеснения, а киоски с его продукцией подверглись погромам, с заводов потребовали снять вывески. Из-за фамилии Юлиуса подозревали в немецком происхождении и пособничестве противнику, он даже направил в местную газету письмо с опровержением о том, что на самом деле имеет финские корни и считает крайне неосновательным приравнивание себя к германским немцам.
В 1918 году многих купцов Рыбинска расстреляли, словно предчувствуя это Бендт с женой Ольгой Евгеньевной и младшим сыном бежал из Рыбинска в Полтаву, где работал провизором в аптеке. После революции завод закрыли из-за недостатка сырья. Он долго простаивал, а затем помещение было передано под склад или жилье — решение принял уже президиум горсовета.
До конца жизни Юлиус Бендт надеялся возродить свое производство — хранил образцы этикеток и чертежи аппаратов, но сделать это ему было не суждено.
В Полтаве семья Бендта испытывала острую нехватку средств, в письмах родным из Рыбинска они прямо говорили о том, что приходится голодать. Историки полагают, что именно истощение и связанные с ним проблемы со здоровьем стали причиной смерти предпринимателя в 1921 году.
Вот так снова перевернулась эпоха, ушло время веселых дореволюционных пузырьков, для города и Юлиуса Бендта жизнь стала совсем другой. Свидетельства этой истории хранятся в стенах Рыбинского музея-заповедника — те самые голубые и оливковые бутылки, рекламные проспекты, бухгалтерские книги и старые вырезки из газет, хранящие воспоминания не только о фруктовых водах, но и войне, предрассудках из-за фамилии, революции и Красном терроре.
Фото: Рыбинский музей-заповедник.
Новости Рыбинска:
ВК — https://vk.com/rweek
Одноклассники — https://ok.ru/rweek
Телеграм — https://t.me/rweek
Дзен — https://dzen.ru/rweek
Max — https://max.ru/rweek
