127 лет назад, 29 августа 1899 года известный мукомол Ефрем Степанович Калашников запустил в Рыбинске на Волжской набережной паровую мельницу. На предприятии использовали передовые для того времени технологии, а муку с рыбинского производства продавали не только в России, но и за рубежом — в Финляндии, Англии, Аргентине.
Мы собрали для вас самые интересные факты об этом производстве в нашем материале.
Новейшие технологии
Мельница была построена в самом конце 19 века — наши купцы как всегда не просто шли в ногу со временем, а хотели использовать передовые технологии — эффективные и механизированные, технологии, которые приносили бы своему владельцу прибыль и известность.
На мельнице Калашникова все работало автоматически: внутри стояли три паровые машины, было настроено электрическое освещение и механическая подача воды.
Продукция у Калашникова была действительно качественная, что подтверждают множественные медали — например, в 1909 году на Первой Всероссийской мукомольной выставке в Санкт‑Петербурге купец получил золотую медаль.
Но и до этого у Калашникова уже были успехи: ещё в 1895 году он получил золотую медаль на Всероссийской сельскохозяйственной выставке в Москве, а позже — серебряные медали в Нижнем Новгороде и даже в Стокгольме.
Ефрем Степанович делал ставку на качество зерна и производства, хотя многие его конкуренты в то время для увеличения веса муки подмешивали в неё речной песок или опилки.
Пшеница из Америки
В начале XX века в России было непросто найти «крепкую» пшеницу — так называли сорта с высоким содержанием клейковины, из которых получалась самая лучшая мука. Калашников нашёл решение: он стал закупать зерно в США. Сначала делал это через посредников, но в 1908 году сам поехал в Нью‑Йорк, чтобы договориться с поставщиками напрямую. Это был смелый шаг, ведь вести переговоры за океаном в те годы могли себе позволить только самые уверенные в своём деле предприниматели.
Пшеницу везли морем до Петербурга (а также до Риги и Ревеля), а оттуда по железной дороге — в Рыбинск, где её размалывали на его мельнице. Мука получалась желтоватого оттенка, и покупатели её очень ценили.
Успех купца признали и за рубежом. В 1912 году Калашникова пригласили на конгресс мукомолов в Южную Америку, уже как эксперта.
Успешная логистика
Чтобы мука доезжала до самых дальних уголков, Калашников выстроил целую сеть контор в крупных городах: Санкт‑Петербурге, Твери, Новгороде, Бежецке. Это были не просто офисы, а настоящие логистические узлы. В Петербурге оформляли документы на экспорт и договаривались с пароходными компаниями, в Твери и Новгороде распределяли грузы по железным дорогам и рекам, а в Бежецке закупали зерно у местных поставщиков.
Конечно, в Рыбинске зерно могли дополнительно подвозить по Волге или хранить на складах, потому что город был крупным перевалочным пунктом, что также было очень удобно для купца.
Неудивительно, что рыбинская мука продавалась в Финляндии, Англии и даже в далёкой Аргентине. Для конца XIX — начала XX века это был по-настоящему масштабный и успешный бизнес.
От мельницы до клуба
После революции мельницу национализировали, но производство не остановили. Много лет она продолжала работать как мельзавод № 3 и № 4. Почти сто лет в этих стенах мололи зерно, но в конце 1970‑х производство закрыли.
Сегодня в знакомом многим рыбинцам краснокирпичном здании на Волжской набережной уже не пахнет мукой — теперь здесь работает ночной клуб «Милл». Название для него выбрали не случайно: английское слово mill как раз и означает «мельница».
История Ефрема Степановича Калашникова — это настоящий символ рыбинской хватки и готовности реализовывать масштабные идеи. Ещё 127 лет назад в нашем городе жили деловые, напористые и открытые всему новому люди не грубого помола, а крупного размаха. Может быть частичка этих качеств сохранилась и в нас с вами?
Фото: Яркипедия, Яндекс Карты.
Новости Рыбинска:
ВКонтакте — https://vk.com/rweek
Одноклассники — https://ok.ru/rweek
Телеграм — https://t.me/rweek
Дзен — https://dzen.ru/rweek
